Nettoyage d’une plancha… ?

Voici de nouveau un sujet brûlant. Entraînant un autre ???

Quelle planche de cuisson choisir ???  en sous entendu!

Cela fait 6 bientôt 7 années que je me penche sur ce sujet qui devient permanent dans de nombreuses pages web : dans l'une : « journal de femmes » qui traitent de la plancha : histoire de faire certainement un peu plus d’audience : Didier vendeur de plancha n’aime pas la fonte d’acier…il met sa couche… de bulles… sensibles aux chocs thermiques.

Laurent détient une part de vérité : mais son émaillage : est-il réalisé dans les règles et d’un usage alimentaire : sans reproche dans le temps…

Bon pour ceux qui n’ont pas tout compris, et qui ne veulent pas comprendre : en cuisine professionnelle : l’acier allié et  l’acier laminé au carbone sont les deux métaux les plus utilisés… Scrappeur, glaçons en usage immodérés... après vous ferrez ce que vous aurez choisi. Mais vous ne pourrez pas dire que l’information  n’est pas passée.  Une cuisine à la plancha c'est aussi l'usage et l'entretien.

C’est  étonnant dans ce forum : "Journal de femmes"  : on retrouve la signature de nombreux vendeurs et fabricants de plancha et des :  «non dits» : On joue : avec les mots pour vous séduire : « des marques ou fabricants » omis par omission volontaire .... dans les commentaires : Forges, Eno, Specipro, moi-même auteur de recettes de cuisine qui ne veut défendre qu’une seule cuisine : à la plancha... la bonne cuisine à la plancha... c'est le carton assuré... humour et no comments.

Pierre-Henri Vannieuwenhuyse : auteur et webmaster :

http://www.cuisine-a-la-plancha.eu

J’écris à visage découvert et vous !!!

Pour rassurer tout le monde : ce commentaire sera en ligne également ici… histoire d’informer certains qu'une forme de publicité gratuite et tapageuse… N’est pas forcément la plus sensée et la meilleure…

Je suis désolé mais vous n’acceptez pas "journal de femmes"  les commentaires un peu long alors le sujet sera déplacé à : ici mais vous l'avez lu...

et si vous ne le lisez pas je suis indifférent.

Chefounet pour un Journal de femmes.