La plancha gagne de plus en plus de victoires et parts de marché sur le barbecue…Barbecue attention danger : Non seuleument pourvoyeur d'aminés hétérocycliques, cancérigènes  :

La dernière rumeur qui retient mon attention : Du charbon de bois fait à partir de traverses de chemin de fer : bois toxique. ¼ du charbon de bois fabriqué et vendu en France en 2009 contiendrait de la créosote (source le figaro.fr) cela fait peur : je suis très heureux de ne plus cuisiner au BBQ.

http://www.lefigaro.fr/sante/2010/07/16/01004-20100716ARTFIG00552-du-charbon-pour-barbecue-fait-a-partir-de-bois-toxique.php

Attention aux arnaques et pratiques commerciales douteuses : certains Cyber marchands de plancha : font des soldes ou promotions permanentes sur la plus part de leurs articles !!! Cela me rappelle la vieille méthode que certains marchands de mobiliers pratiquaient comme des rabais permanents sur leur produits après les avoirs augmenter avant…

Les mêmes emploient le mot pro : pour professionnel des planchas professionnelles… Peu de planches de cuisson sont adaptées à un usage professionnel, intensif. Lire le très bon articles de Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur www.jgdjconseil.fr dans le journal l’hôtellerie® :

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/equipement-materiel/2010-07/Tout-savoir-sur-la-Plancha.htm

Super émission télé : La succès story de la plancha…Capital M6 le 25 juillet 2010. Recettes et cuisine à la plancha : Victime de son succès. Non seulement l’émission n’a pas parlé de mes pages… j'ai enrichi le rédactionnel de l’émission avec des informations trouvées ici. J’ai dû booster le serveur de mes pages, mais je n’avais pas prévu que la "5 " remettrait cela le lendemain à 11 h00 avec Petitrenaud, Résultat : serveur planté 2 fois, hors ligne pendant 12 heures… recette pub 0, aucun livre vendu. Coût 120 €. Pour 2 émissions auxquelles je n’ai pas participé, mais qui ont retenu mon temps, et mon énergie.

Les blogs rivalisent de bonnes intentions à la plancha :

La Plancha de Saumon de la concierge : http://mame66.over-blog.com/article-la-plancha-54246014.html

Ma p’tite cuisine d’Audrey : et son gigot d’agneau : http://www.audreycuisine.fr/?s=gigot

Comme sœur et saveurs : http://www.s-commesoeurs.com/article-medaillons-de-filet-mignon-a-la-plancha-53933517.html

 A boire et à manger : le maquereau en deux cuissons  façon plancha… (je ne savais pas que la "façon plancha" éxistait !

http://boiremanger.canalblog.com/archives/2010/07/04/18494741.html

Comme vous avez tout lu je vous offre une belle image.

Merci et bonnes Planchas!